{"title":"Whiskies","description":"","products":[{"product_id":"founders-choice","title":"Pearse Founder's Choice","description":"\u003cp\u003eLe Pearse Founder’s Choice est un Single Malt de 12 ans d'âge vieilli en fûts ex-Bourbon. Les fûts de Bourbon du Kentucky proviennent de notre distillerie sœur à Lexington.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eNEZ\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003ePêche, pomme, pin\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eBOUCHE\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eCitron, orange séchée, chèvrefeuille\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eFINALE\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eGingembre, clou de girofle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTAV\u003c\/strong\u003e: 43%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVOL\u003c\/strong\u003e: 70cl\u003c\/p\u003e","brand":"Pearse Lyons Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36583425245336,"sku":"17003","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0484\/5623\/7208\/files\/Pearse_Founders_Choice_Trans_Shopify.png?v=1750687144"},{"product_id":"hapenny-four-cask","title":"Ha'penny Four Cask","description":"\u003cp\u003eHa'penny Irish Whiskey Four Cask est un assemblage de quatre types de fûts différents et de deux styles de whisky.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eNEZ\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eÉpices de chêne, Vanille, Cannelle\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eBOUCHE\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003ePoivre, Abricot sec, Massepain, Praliné\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eFINALE\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eVanille, Crème caramel, Agrumes (orange), Épices de chêne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABV\u003c\/strong\u003e: 43%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVOL\u003c\/strong\u003e: 70cl\u003c\/p\u003e","brand":"Pearse Lyons Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36583568834712,"sku":"17314","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0484\/5623\/7208\/products\/HapennyFourCaskTransparentWeb.png?v=1613677813"},{"product_id":"pearse-irish-whiskey-batch-001-signature-collection-box-set","title":"Coffret cadeau Pearse Irish Whiskey Signature Collection Lot n°001","description":"\u003cp\u003eUne exclusivité de la distillerie Pearse Lyons, limitée à 50 coffrets de la Pearse Irish Whiskey Batch #001 Signature Collection. Ce coffret comprend la collection complète des éditions originales Pearse Batch #001 dans une boîte de présentation fabriquée à la main. Digne de trôner chez tout collectionneur ou amateur de whisky.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePearse Original Batch #001\u003c\/strong\u003e – Un whiskey irlandais blended vieilli exclusivement en fûts de bourbon, qui est un mélange de grain et de malt. Ce whiskey contient du whisky de malt produit sur les alambics qui sont maintenant en place à la distillerie Pearse Lyons à St. James. Au nez, c'est un whiskey apaisant avec une note légèrement citronnée et un subtil nuage de fumée. Il présente des tons de malt moelleux et un arôme de fruits légers au miel avec des notes florales. Ce whiskey a un goût léger, doux et facile avec une touche de menthe verte qui évolue vers des notes de chocolat mi-sucré, de chêne léger, de vanille crémeuse et de caramel léger. Il a un caractère de malt doux, est bien équilibré et se termine par une épice croustillante et douce.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePearse Distiller’s Choice #001\u003c\/strong\u003e – Un assemblage de whiskeys irlandais de grain et de malt, sélectionnés à la main par notre maître distillateur. Il est principalement vieilli en fûts de bourbon avec une petite quantité de whisky vieilli en fûts de sherry dans le mélange. C'est un assemblage de 7 ans d'âge. Ce whiskey irlandais contient du single malt produit sur les alambics qui sont maintenant à la distillerie Pearse Lyons à St. James. Au nez, ce whiskey irlandais spécialement assemblé offre des notes d'agrumes frais avec des épices subtiles et des fruits secs, donnant une finale de gâteau aux fruits léger. En dégustant Pearse Distiller’s Choice, vous ressentirez une saveur douce, chaude et légèrement boisée avec des notes de raisin vert évoluant vers la poire caramélisée. Au fur et à mesure que Pearse Distiller’s Choice se développe, vous savourerez une touche de cacao et de fruits secs, tout en terminant avec des notes de pommes cuites, de clou de girofle et de crème anglaise.\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePearse Cooper’s Select #001\u003c\/strong\u003e – Un assemblage de malt et de grain d'abord vieilli en fûts de bourbon, puis re-fûté dans des fûts de sherry de premier remplissage. Cela confère une grande influence boisée et de sherry. Au nez, on perçoit d'abord des notes d'orange séchée, d'ananas et de zeste de citron, suivies de café doux, de biscuits au chocolat et d'une touche de pain d'épices. En bouche, on retrouve initialement une forte saveur de fruits secs et de chêne carbonisé, qui évolue vers des raisins secs, des agrumes juteux, de la vanille et de la pomme rouge. Pearse Cooper’s Select se termine par des notes de pain d'épices miellé, d'ananas cuit, d'abricot et d'épices de chêne.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePearse Founder’s Choice #001\u003c\/strong\u003e – Un Single Malt de 12 ans d'âge. Au nez, ce whiskey irlandais mûrit avec des fruits de verger de pêche blanche, de pomme et un picotement de poire épicée qui se combinent pour produire des notes herbacées et de pin. Des notes de citron, d'orange séchée et une touche de chèvrefeuille peuvent être ressenties dans ce whiskey irlandais. Pearse Founder’s Choice a une finale moyenne à longue, est délicieusement soyeux et vous laisse avec des notes chaudes de gingembre et de clou de girofle.\u003c\/li\u003e\n\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABV\u003c\/strong\u003e:42%\u003c\/p\u003e","brand":"Pearse Lyons Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37536279134405,"sku":"17287","price":695.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0484\/5623\/7208\/products\/DanielRrellPhotography_PearseLyons_Batch_2.jpg?v=1613677812"},{"product_id":"pearse-miniature-collection","title":"Collection Miniature Pearse","description":"\u003cp\u003eUn coffret trio de la collection Signature Pearse Lyons. Cette sélection comprend le whiskey Pearse Original, le whiskey Pearse Distillers Choice et le whiskey Pearse Founders Choice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABV\u003c\/strong\u003e: 43%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVOL\u003c\/strong\u003e: 5cl par bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouteilles fabriquées à partir de verre recyclé.\u003c\/p\u003e","brand":"Pearse Lyons Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37658527203525,"sku":"0","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0484\/5623\/7208\/files\/Pearse_Miniatures.png?v=1752483126"},{"product_id":"town-branch-bourbon","title":"Bourbon Town Branch","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePremière nouvelle distillerie construite à Lexington depuis la prohibition, Town Branch Distillery est fière de faire revivre la tradition de distillation de la ville avec son bourbon signature à forte teneur en malt. La ville de Lexington, Kentucky, a été construite sur les rives de la Town Branch de l'Elkhorn Creek. Ses eaux fournissaient de l'énergie pour l'industrie naissante ainsi que de l'eau filtrée par le calcaire pour la distillation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eABV 45%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pearse Lyons Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47253515469142,"sku":"","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0484\/5623\/7208\/files\/Town_Branch_Bourbon.png?v=1752492512"},{"product_id":"town-branch-rye","title":"Rye Town Branch","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe whiskey de seigle à 50 % d'alcool en petits lots n'est pas filtré à froid et est distillé à Lexington, au Kentucky – une ville riche en histoire de la distillation. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa faible teneur en seigle et la forte teneur en malt confèrent à ce whiskey de seigle un goût unique. Arôme épicé, avec des notes de seigle épicées de vanille, de chêne et de poivre, et une finale chaude et sèche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pearse Lyons Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47253551087958,"sku":"","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0484\/5623\/7208\/files\/Town_Branch_Rye.png?v=1752492605"},{"product_id":"hapenny-original-irish-whiskey","title":"Ha'Penny Original Irish Whiskey","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn whisky irlandais mélangé, miellé et malté de Ha'penny, nommé d'après le pont Ha'penny qui traverse la rivière Liffey à Dublin. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDoux et rempli de vanille, d'orge et de fruits épicés, il conviendra parfaitement aux boissons mélangées et aux cocktails.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e700ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e40% ABV\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pearse Lyons Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50674085757270,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0484\/5623\/7208\/files\/HaPenny_Original_Irish_Whiskey.png?v=1752492737"}],"url":"https:\/\/shop.pearselyonsdistillery.com\/fr\/collections\/pearse-irish-whiskey.oembed","provider":"Pearse Lyons Distillery","version":"1.0","type":"link"}